Tiramisú

Después de las comilonas navideñas parece no corresponder un post de cocina y más bien, uno de esos de buenos propósitos: “cómo adelgazar todo lo que hemos engordado estos días” etc, etc. Pero como en unussualblog nos gusta mucho cocinar,  os dejo esta maravillosa receta por si todavía  hay gente que se ha quedado con ganas de dulce después de todos los excesos. Tiramisú de Café.

Ingredientes: P1040121

  • 300 cl de café
  • 200 cl nata liquida
  • queso mascarpone
  • bizcochos
  • 1 vaso de azúcar
  • 3 huevos
  • 50 cl whisky

Primer paso:
Mezclar el café con el whisky y emborrachar los bizcochos. Después se añade 1/3 de azúcar en la nata y se monta a punto de nieve.

Tiramisú de Café

Tiramisú de Café

Tiramisú de Café     Tiramisú de Café

Segundo paso:

Se separan las claras de las yemas. Se vierte 1/3 de azúcar en las claras y se mezcla y se vierte el tercio sobrante de azúcar en las yemas y se mezcla junto con el queso mascarpone.

Tiramisú de Café   Tiramisú de Café

Tiramisú de Café

Tercer paso:
Se junta todo, la nata a punto de nieve con las otras dos mezclas.

Tiramisú de Café            Tiramisú de Café

Tiramisú de Café

Cuarto paso:
Montar el Tiramisú. Se pone en una fuente una base de bizcochos emborrachados y se extiende encima la mezcla anterior.

Tiramisú de Café Tiramisú de Café

Cuando están todos cubiertos se vuelve a poner otra hilera de bizcochos y se vuelve a cubrir.

Tiramisú de Café Tiramisú de Café

Tiramisú de Café Tiramisú de Café

Tiramisú de Café          Tiramisú de Café

Quinto Paso:

Finalmente se espolvorea cacao por encima y listo!!

P1040156

Se tiene que dejar reposar 24 horas en la nevera y ya estará listo para comer. Como veis es muy sencillo, así que a disfrutar!! Feliz Año 2013.

Brida.

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